Verjaardagstaart met foto — zelf gemaakt in 3 stappen
Op een verjaardagstaart kun je elk motief printen waarvan je een bestand hebt: een foto van de jarige, de favoriete dino, een familiefoto. Je print met eetbare inkt op eetbaar papier, thuis, met een inkjetprinter en zonder opleiding tot banketbakker.
In drie stappen naar je fototaart
- 1. Motief voorbereiden: een foto van je telefoon of computer, bijgesneden op de uiteindelijke maat.
- 2. Op eetbaar papier printen: met eetbare inkt in plaats van gewone printerinkt. Daarna laten drogen: afhankelijk van de ruimte 10 tot 30 minuten, vaak sneller.
- 3. Opleggen: op fondant of marsepein al de dag ervoor, op slagroom en botercrème pas vlak voor het serveren.
Welk motief werkt op een taart
Niet elke foto komt goed uit op een taart. Waar het op aankomt:
- Kies heldere, krachtige motieven. Op wit eetbaar papier komen duidelijke kleuren en donkere contouren goed over; heel lichte of zachte beelden ogen snel flets.
- Kies gezichten groot genoeg. Een groepsfoto die tot taartformaat wordt verkleind, laat niemand meer herkenbaar zien. Snijd liever bij tot één of twee personen.
- Houd rekening met een rand. Motieven die tot de rand doorlopen, ogen afgesneden zodra de cirkel niet precies in het midden ligt. Een paar millimeter ruimte helpt.
Voor kinderverjaardagen werken dino's, raketten, graafmachines, eenhoorns, regenbogen, zeemeerminnen of een groot cijfer met de leeftijd net zo goed als een foto, en je kunt ze vrijer vormgeven.
Welke maat voor welke taart
De eetbare print moet iets kleiner zijn dan het taartoppervlak, anders golft de rand over de kant.
- Taart met 20 cm doorsnede: print van ongeveer 18 cm, past op een A4-vel. Dekorpapier Plus is hiervoor ook als voorgesneden rondje van 20 cm verkrijgbaar.
- Taart met 26 cm: print van ongeveer 24 cm. Die past niet meer op A4, daarvoor heb je een A3-vel nodig.
- Cupcakes en muffins: voorgesneden rondjes van 5 cm, 15 stuks per vel.
Als vuistregel: een A4-vel is 210 mm breed en draagt dus prints tot ongeveer 20 cm. Alles daarboven is een geval voor A3. Dat is er bij ouwelpapier Premium, Dekorpapier Plus en fondantpapier.
De planning op de verjaardag
Op fondant of marsepein kun je de print al de dag ervoor opleggen. Op slagroom en botercrème geldt het omgekeerde: pas vlak voor het serveren, anders trekt het papier vocht aan en gaat het golven. Een flinterdunne tussenlaag, bijvoorbeeld couverture, helpt extra.
Op gekleurde fondant schijnt de ondergrond door het ouwelpapier heen en vervalst de kleuren van het motief. Voor bonte motieftaarten is witte fondant de betere basis.
Welk eetbaar papier
Het oppervlak van de taart bepaalt het, niet het motief: op droge fondant volstaat het voordelige ouwelpapier, op slagroom en botercrème heb je Dekorpapier Plus nodig, voor maximale kleurkracht op fondant is er fondantpapier. Alle waarden naast elkaar vind je hier: Ouwel of icing sheet: het verschil (artikel in het Duits).
